Restaurace Ryzlink
Restaurace Ryzlink
Vítejte v Restauraci Ryzlink. Místě, kde Vás bude na každém kroku provázet kvalitní víno, lahodné jídlo a magický výhled na Svatý kopeček. Naše kuchyně navazuje na rodinnou tradici Fučíků. Genius loci se totiž promítá i na talíř. Základem jsou poctivé domácí suroviny z regionálních zdrojů, které dávají vyniknout jedinečné chuti, kvalitní a originální zpracování a moderní gastronomické postupy.
A co víc? Všechny naše pokrmy se dokonale párují s naším vínem z Vinařství Fučík. Od předkrmů, po hlavní chod až po dezert. Zkrátka umění na talíři. A láska. Protože jak říkal G. B. Shaw: „Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu.“
19.7 - 21. 7.2024
Sicílský víkendVychutnejte si speciální víkendové menu z pera našeho šéfkuchaře Paola Palazza. Od 19. do 21. 7. u nás můžete ochutnat slunnou Itálii v sicilském menu.
Můžete se těšit na tyto chody:
Předkrm
Arancini con mortadella e pistacchio, maionese verde (Smažená rýžová kroketa plněná salámem mortadela a pistáciemi, zelená majonéza)
Hlavní chody
Casarecce con pesto siciliano e gamberetti ( Casarecce s rajčatovým pestem, grilované krevety)
- Piccata di pollo, patate al foro con rosmarino (Kuřecí prso v citronové omáčce s kaparami, pečené brambory s rozmarýnem)
- Calamari ripieni alla siciliana con insalata e salsa al limone (Plněné kalamáry, salát s citrónovou zálivkou)
Dezert
- Sorbetto al Limone con limoncello fatto in casa (Citrńový sorbet s naším domácím limoncellem)
- Cannoli siciliani al pistacchio (Sicilská smažená trubička plněná ricottou a pistáciovým krémem
Každý čtvrtek od 25.7.2024
Speciální grilované menuKaždý čtvrtek od 25. 7. pro Vás chystáme speciální grilované menu. Navštivte s námi země celého světa a pochutnejte si na místních specialitách.
- 25.7. začínáme řeckou kuchyní
Snoubení vína a jídla
Jídelní lístek
Základem každého z pokrmů v naší restauraci jsou čerstvé lokální suroviny bez přidané chemie. Šéfkuchař Paolo Palazzo navíc svá menu upravuje vždy podle aktuální sezóny.
K vínu doporučujeme naše „moravské“ tapas, které si buď vyrábíme sami nebo nám je dodávají místní dodavatelé. Dobrou chuť!
Vinný lístek
Poznejte naše vína tam, kde byla zrozena. Rádi Vám s výběrem vína poradíme. V naší Restauraci Ryzlink máte možnost ochutnat i vína Vinařství Fučík, které jinde nedostanete.
