Nacházíte se zde: Hotel Ryzlink » Winiarstwo

Winiarstwo

Winiarstwo Fučík jest rodzinną firmą winiarską z Mikulova. Tradycje rolnicze i winiarskie rodziny Fučíków sięgają XIX wieku, a zawsze wyróżniała się ona naciskiem na jakość i produkcję najlepszych win. Nasza firma winiarska produkuje wysokiej jakości naturalne i oryginalne wina, w jakich można znaleźć terroir, w którym urodziły się kiście winogron. Innych win robić nie chcemy, nie robimy i robić nie będziemy. Jakość wina jest dla nas sprawą pierwszorzędną, a preferujemy ją przed ilością. 

Naszą filozofię można ująć w czterech zasadniczych punktach: 

1) Zdrowe i dojrzałe kiście winogron z Mikulova

Jesteśmy winiarstwem z Mikulova, i dlatego nasze białe kiście pochodzą tylko z Mikulova. Starannie opiekujemy się winnicami i wybieramy, z których kiści wytworzymy nasze wino. Kiść leży zawsze u podstaw, i dlatego rozpieszczamy ją. Nawet z dobrych kiści można zrobić złe wino, natomiast z kiści złej jakości wielkiego wina po prostu zrobić się nie da.

2)  Tworzymy wino bez chemii

Nie dodajemy do naszych win żadnych substancji sztucznych czy nienaturalnych. Z siarką pracujemy tylko tam, gdzie jest to absolutnie niezbędne, a więc wino dojrzewa praktycznie zupełnie bez siarki. Z naszego wina nikogo nie będzie bolała głowa.

3) Tworzymy wino przy minimalnej ingerencji człowieka – wszystko jak najwięcej zostawiamy na biodrach natury

Po pierwszym zlewaniu praktycznie już nie ingerujemy w wino, a zostawiamy go do leżakowania nad delikatnym osadem, od czasu do czasu mieszając (tzw. metoda batonnage)

4) Wina nie przyspieszamyWielkiego wina nie da się zrobić szybko. Do tego, aby uzyskało właściwości, których od niego wymagamy, wino potrzebuje czasu. Z tego względu nie spieszymy się, a do klientów nasze wielkie wina trafiają nie w Dzień Świętego Marcina, ale najwcześniej po 9 miesiącach od zbiorów kiści, a często jeszcze później.

ADRES

Zlámalova 1809/2, Mikulov, 692 01
IČ: 01568060
DIČ: CZ01568060

 

Ogólne warunki handlowe
Regulamin zakwaterowania

All rights reserved © 2017 Hotel Ryzlink

   

Do góry